Domáce pekárne

Co dokáže domáca pekáreň

• Upiecť chleba a ďalšie druhy pečiva
• Pripraviť cesto na pizzu, cestoviny či koláč
• Uvariť domácu marmeládu
• Pripraviť domáci jogurt
• Ďalšie využitie (príprava kvásku, kysnutie cesta, pečenie sekanej ai.)

Dôležité parametre domácich pekární

Rozmery formy, ktoré sú určujúce pre veľkosť a hmotnosť chleba:

• Veľkosti sa líšia podľa druhu pekárne, na trhu nájdete pekárne, ktoré upečú bochníky od 0,5 kg do 1,8 kg.
• Niektoré pekárne disponujú prídavnými formami (namiesto jedného veľkého bochníka tak možno upiecť 2 menšie a inak ochutené bochníky alebo bagetky).

Materiál a nepriľnavosť formy

• Teflónová forma - cesto sa nepripeká, ľahké čistenie, avšak pri poškriabaní stráca nepriľnavé vlastnosti
• Keramická forma - spravidla drahšia ako teflónová, avšak odolnejšia voči poškriabaniu, ľahká údržba a dlhodobá trvanlivosť
• Nerezová forma - oproti teflónu a keramike je nerez náchylnejšia na pripekanie, maximálnu odolnosť proti poškriabaniu a dlhodobá trvanlivosť.

Programy pečenia:

Dobré pekárne disponujú programami na rýchle pečenie chleba, prípravu bagiet, cesta na koláče a pizzu či programom na prípravu marmelády a jogurtov.

Taktiež možnosť nastavenia prepečenia kôrky je jedným z gastronomicky dôležitých parametrov jednotlivých programov pre pečenie chleba.

Rozmery domácej pekárne:

Domáce pekárne nie sú najmenším kuchynským spotrebičom. Ich hmotnosť sa pohybuje okolo 5-7 kg. Navyše je potrebné počítať s priestorom nad pekárňou pre otvorenie veka.

Výhody a nevýhody domácich pekární

Dalšie šikovné funkcie a programy domácej pekárne

• Ochrana proti prerušeniu napájania - vďaka nej sa nestane, že by pekáreň nedopiekla chleba pri výpadku prúdu
• LCD displej s ukazovateľom programu a času pečenia
• Automatické pridávanie ingrediencií počas pečenia
• Rýchly program kysnutia
• Nastavenie vlastného obľúbeného programu