Grily na drevené uhlie

Aké sú výhody grilu na drevené uhlie?

Grily na drevené uhlie fungujú na princípe horenia dreveného uhlia, ktoré opeká suroviny položené na ražni. Aké sú jeho výhody a nevýhody oproti iným druhom grilov?

Výhody a nevýhody

+ nízka obstarávacia cena	- náklady na spotrebu uhlia
+ jedinečná chuť grilovaných pokrmov	- zložitejšia údržba
+ nízka hmotnosť	- vhodné len do exteriéru

Ako vybrať gril na drevené uhlie?

Pri výbere grilu na drevené uhlie dbajte na kvalitu konštrukcie a rozsah funkcií.

Druhy grilov na drevené uhlie

• Bezdymové grily

Bezdymové grily s dômyselným systémom ohrevu a zachytením odkvapkávajúceho tuku sú ideálnym riešením na balkóny alebo terasy.

• Kotlové grily

Kotlové grily sú populárne a veľmi rozšírené grily špecifického tvaru s mohutným poklopom, vďaka ktorému grilované pokrmy dosiahnu dokonalú chuť.

• Grily s udiarňou

Grily s udiarňou ponúkajú okrem grilovania aj praktickú funkciu údenia. V udiarni môžete pripraviť mäso či chutné syry. Grilovať a údiť možno zároveň.

• Vodné grily

Vodné grily disponujú nádobou na vodu, ktorá reguluje teplotu ohrevu na optimálnu prípravu mäsa. Vďaka tomu je príprava mäsa zdravšia a chutnejšia.

• Prenosné grily

Grily praktickej a ľahkej konštrukcie aj materiálu, určené k častému prenášaniu a zostavovanie. Ideálne na výlety.

• Jednorazové grily

Grily určené na jedno použitie, súčasťou balenia je i drevené uhlie.

Typ konštrukcie grilu na drevené uhlie

Podľa spôsobu využitia by ste mali vybrať typ konštrukcie:

• Cestovné grily - grily kompaktných rozmerov a nízkej hmotnosti, často skladacie, vhodné na výlety a pikniky, k občasnému využitiu
• Záhradné grily - grily väčších rozmerov aj hmotnosti, obyčajne na vysokej konštrukcii, vhodné k pravidelnému využitiu na záhrade, terase a pod., nie sú praktické pri častom presúvaní

→ Priemer kotla je dôležitým parametrom u kruhových grilov, ktorý ovplyvňuje výkon grilu. Bežne sú k dispozícii grily s priemerom kotla 25 -65 cm.

→ Plocha roštu ovplyvňuje kapacitu grilu. Na trhu nájdete grily s plochou roštu 44 - 3 000 cm2.

Materiál grilu na drevené uhlie

Zvolený materiál výrazne ovplyvňuje hmotnosť, životnosť i odolnosť grilu na drevené uhlie:

Najčastejšie sa stretnete s 3 druhmi materiálov:

• Hliník - najlacnejší druh materiálu, výhodou je nízka hmotnosť grilu, nevýhodou nízka odolnosť materiálu
• Liatina - odolný druh materiálu, dobrá odolnosť, pomerne dlhá životnosť
• Oceľ - najodolnejší a najpevnejší materiál s dlhou životnosťou, nevýhodou je vyššia hmotnosť aj cena

→ Drevo - z dreva sú často vyrobené doplnkové časti grilu ako úchytky alebo odkladacie plochy

Praktické doplnky a príslušenstvo

Grily na drevené uhlie vyberajte tiež podľa kvality spracovania doplnkov.

• Rošt - kruhového alebo hranatého tvaru, zvyčajne z liatiny alebo nerezu, niektoré rošty je možné umývať v umývačke
• Odkladacia plocha - bežne pri záhradných grilov, priestor pre odloženie náčinia, pokrmov, krájanie a ďalšiu prípravu surovín
• Veko - urýchľuje prípravu pokrmu, slúži tiež k zaúdeniu
• Teplomer - umiestnený na veku udržiava prehľad o aktuálnej teplote
• Odkvapkávacia nádoba - slúži na odvádzanie tuku, pokrm je zdravší a nepripaľuje sa