de Buyer Mineral Pánev

• Priemer: 24 cm.
• Hmotnosť: 1,6 kg.
• Celkový rozmer: 12,4×23,9×43,7 cm.
• Ideálna na prudké restovanie mäsa či zeleniny a grilovanie.
• Na chrumkavé palacinky a dokonalé omelety.
• Oceľ je 100% prírodný materiál s povrchovou úpravou založenou na včelom vosku.
• Panvice Mineral B Element nie sú opatrené žiadnym umelým nepriľnavým povrchom.
• Neobsahujú PFOA ani PTFE, Bez pridaných chemikálií – výroba šetrná k životnému prostrediu.
• Ekologické a recyklovateľné.
• Molekuly železa z panvice sú zdraviu prospešné.
• Panvice možné používať pri veľmi vysokých teplotách, pri ktorých sa pripravovaný pokrm veľmi rýchlo zatiahne a nedôjde k úniku vitamínov ani výživných látok.
• Čím viac sa panvica používa, tým lepšie sú jej nepriľnavé vlastnosti.
• Vynikajúca tepelná vodivosť.
• Robustné prevedenie, veľmi dlhá životnosť.
• Vyrobené vo Francúzsku.

Akonáhle panvica dosiahne teplotu nad 140 °C, panvica z uhlíkovej ocele zapeká jedlo na povrchu, čo vedie ku karamelizácii prírodných štiav – Maillardova reakcia. Kôrka zabraňuje vo vyparovaniu vlhkosti. Pokrm zhnedne a je chrumkavý na povrchu, krehký a mäkký v strede. Ideálna pre smaženie mäsa a získanie chrumkavej palacinky alebo chutnej omelety! Pred prvým použitím:

Vyčistite panvicu s veľmi horúcou vodou. Nanášanie minerálneho B ELEMENT® končí voskovaním včelím voskom, utrite celú panvicu tiež pre odstránenie prebytku vosku. Na panvici zostane aj naďalej veľmi tenká vrstva vosku, ktorá umožňuje lepšiu zapečenie. Potom opatrne utrite panvicu pijavým papierom.

Čistenie po použití:

• Umyte panvicu s veľmi horúcou vodou a špongiou.
• Vytrite do sucha.
• Panvicu čas od času vyčistite, zahrejte rýchlo počas 1 min 30 panvicu s nasypanou kuchynskou soľou a utrite papierovou utierkou. Soľ pomáha odstraňovať zvyšky a pachy z predchádzajúcich varení.
• Utrite panvica papierovou utierkou namočenou v oleji a uložte ju na suchom mieste

Železo je veľmi reaktívny vodič tepla a jeho indukčný vykurovací výkon je výnimočný. Ak chcete teda použiť želez-nú panvicu na indukčnom variči, dodržujte inštrukcie nižšie. Tieto opatrenia majú zásadný význam pre panvice od priemeru 26 cm, aby sa zabránilo riziku akejkoľvek deformácii.

• používajte iba mierne teploty
• nepoužívajte veľmi rýchly nábeh ohrevu
• neprehrievajte železnú panvicu, ak je prázdna

Nenechávajte panvicu vo vode. Ak sa potraviny lepia na panvicu, použite špeciálnu špongiu na drahé a jemné povrchy riadu. Nikdy nedávajte do umývačky riadu. Panvica môže zoxidovať, pokiaľ nie sú rešpektované tieto podmienky, ak k tomu dôjde, stačí vydrhnúť panvicu tvrdou kefou na odstránenie hrdze. Pri varení kyslých potra-vín ako napríklad paradajky, biele víno, citrón atď. Môže dôjsť k zmene zapečenia (objavia sa biele škvrny), ak k tomu dôjde, panvica by mala byť znovu zapečená. Ak sa objavia stopy po včelom vosku na varnej doske pri pou-žití MINERAL B ELEMENT®, odstráňte ich pomocou savého papiera, keď je varná doska horúca.

• Riad na pečenie
• Zapekacie misy
• Panvice
• Hrnce
• Hrnce a sady riadu
• Tlakové hrnce
• Kuchynské nože
• Nástroje
• Stolovanie