Pohánka je plodina, ktorá je na českom stole už od stredoveku. Je nutrične bohatá, má vysoký obsah vlákniny, bielkovín, vysoký obsah rutínu (flavonoid), obsahuje vitamíny skupiny B a minerálne látky. Vďaka tomu pozitívne pôsobí na našu imunitu a má dobrý vplyv na nervový a cievny systém. Lúpe sa mechanicky (nie tepelne), takže si zachováva viac živín, ktoré sa pri tepelnom spracovaní strácajú. Táto pohánka neobsahuje lepok (garantovaný obsah lepku do 20 mg/kg). Je preto skvelou súčasťou bezlepkovej diéty.

Použitie pohánkovej múky v kuchyni: Pohánková múka sa používa na výrobu tradičných francúzskych <span style=„font-family: "Calibri“,„sans-serif“; font-size: 11pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: CS; mso-fareast-language: CS; mso-bidi-language: AR-SA;">palaciniek(sú vynikajúce na sladko aj na slano), je vhodná na prípravu bezlepkových koláčov a zákuskov, na palacinky, na zahustenie, na knedle, nočky atď.

Recepty:

Palacinky s pohánkovou múkou

Celozrnné kapustové závitky

Bezlepkový tvaroh

Fazuľové koláčiky

Pohánkové palacinky

Zloženie: 100% pohánková múka BIO
Balenie: 500 g
CZ-BIO-002 
Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Výživové údaje v 100 g výrobku
Energetická hodnota	337 kcal
Tuky	2,30 g
z toho nasýtené	0,50 g
Sacharidy	67,30 g
z toho cukry	0,50 g
Bielkoviny	11,70 g

Výživové hodnoty prírodných produktov sa môžu líšiť.