Melasa je plnohodnotným vedľajším produktom výroby cukru z cukrovej trstiny. Svojou výživnou kvalitou prevyšuje nielen cukor, ale všetky známe sladidlá.

Sladká, ale výživovo cenná šťava z trstiny sa varením koncentruje, pričom rafinovaný cukor kryštalizuje a odstreďovaním sa odstraňuje. Výsledkom opakovania tohto procesu je hustý sirup, ktorý obsahuje v koncentrovanej podobe všetky cenné látky z cukrovej trstiny.

Melasa obsahuje asi 3% bielkovín (cukor neobsahuje žiadne) a malá, ale významná množstvo vitamínov (B1, B2, B6 a kyselinu pantoténovú). Najväčším kladom tohto sladidla, je veľký obsah minerálov (železo, meď, vápnik, chróm, fosfor, draslík, horčík, zinok) a rad stopových prvkov.

Energetická hodnota 1213

Bielkoviny 1,1

Cukry 60

Nasýtené mastné kyseliny 0

Sacharidy 74

Tuky 0

Vláknina 1,4.Ako používať:Používame ju namiesto iných, bežne používaných, kuchynských sladidiel. Melasa je vhodná aj na pečenie a varenie. Môžeme ju rozpustiť v teplej vode.Balenie:

340 g

Skladujte pri teplote do 25 ° C. Obsahuje alergén oxid siričitý. Krajina pôvodu Veľká Británia.