Xylitol je sladidlo, ktoré sa získava z xylánu obsiahnutého v rastlinách, ovocí a zelenine. Nemá žiadnu vedľajšiu príchuť. Xylitol je približne o 40 % menej kalorický než normálny cukor,ale je rovnako sladivý a vďaka veľmi nízkemu glykemickému indexu 13 je vhodný pre diabetikov.

Xylitol je nesmierne cenený kvôli svojej schopnosti chrániť zuby pred zubným kazom. Tento účinok je spôsobený napádaním ústnej mikroflóry zodpovednej za vznik zubného kazu. Veľmi kvalitný xylitol od Iswari pochádza z USA a je získavaný z brezovej kôry. Má kryštalickú podobu ako bežný cukor.

Pretože xylitol je rovnako sladivý ako cukor, jednoducho si oslaďte šálku kávy alebo čaju rovnakým množstvom, ako pri bežnom cukre.

Kryštalický xylitol môžete použiť aj na varenie a pečenie. Na rozdiel od iných cukrov sa pri vysokých teplotách nerozkladá, takže je skvelý do všetkých receptov, ktoré vyžadujú cukor. Upraviť recept na použitie xylitolu nemôže byť jednoduchšie – požadované množstvo cukru jednoducho nahraďte xylitolom v pomere 1:1.

250 g

Nie je určené deťom do 1 roka. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Pri vyšších dávkach (nad 20 g/deň) môže pôsobiť preháňavo.

Nedávajte xylitol svojim maznáčikom, zvieratá ho nevedia metabolizovať a môže byť pre nich nebezpečný (podobne ako iné bežné ľudské potraviny: napríklad čokoláda alebo káva).