Jedná sa o tmavší med. V porovnaní s kvetovými medmi obsahuje lesný med viac fruktózy, dextrínov, flavonoidov, ale hlavne väčšie množstvo minerálnych látok a stopových prvkov, prospievajúcich ľudskému organizmu. Lesný med je vhodný pre športovcov a ťažko pracujúcich, ale i pre deti. Má charakteristickú, veľmi lahodnú vôňu a chuť, pre ktoré sú lesné medy veľmi obľúbené, žiadané a cenené. Lesná med pochádza väčšinou z tzv. medovice – čo sú výlučky vošiek, ktoré včely na listoch a ihličia stromov zbierajú.

• jantárová farba medu, špecialita, ktorá zostáva vo svojom prirodzenom stave
• so silnou lesnou arómou
• delikatesa – nátierka na chlieb na raňajky
• med vďaka svojmu prírodnému zloženie radíme medzi TOP potraviny

Typ na zdravú maškrtu – Lesný med s kakaom: med krémovej konzistencie zmiešaný s práškovým kakaom chuťou pripomína čokoládu a netečie. Na rozdiel od čokolády neobsahuje tuk. Je obohatený ovocnými cukrami, čo je lepšie pre váš organizmus. 

Výroba medu 

K výrobe (1 kg medu) včela musí zozbierať nektár z najmenej troch miliónov kvetov a prekonať pritom celkovú trasu, ktorá je zodpovedajúca dĺžke priemeru našej zemegule. Včela zbiera nielen nektár a peľ, ale aj medovicu. Včela medonosná môže naraz priniesť do úľa až 60 mg nektáru, medovice a vody. Keď včely lietajú okolo kvetov, zbierajúc nektár, na ich tele sa hromadí peľ. Počas letu včela zbiera peľ do košíka na zadných končatinách a presunie ho do úľa. V mede môže byť až 100 tisíc peľových zŕn v 10g medu. Sú tak malé, že ich nie je možné vidieť voľným okom. A práve pomocou týchto zŕn môžeme určiť, v prípade pochybností, aký má med pôvod.

Dávkovanie 

Denná dávka lesného medu sú 3 až 4 čajové lyžičky. Vo všeobecnosti je med bezpečný pre dospelých i deti, dokonca aj vo väčších množstvách. Odporúčané je ale vyhýbanie sa medu deťom mladších ako 1 rok, menšie dávky sú vhodné pre ľudí so srdcovými a obličkovými problémami a tehotné ženy. Jeho konzumácia sa neodporúča alergikom, ktorí sú citliví na peľ.

Vlastnosti medu

Podľa Pfundovej stupnice sa med skúma z hľadiska farby – od bezfarebných, vodových, cez svetlé , až po jantárové, až tmavojantárové odtiene. Okrem toho sa určuje vôňa, chuť, i viskozita medu. Konzistencia môže byť kvapalná, viskózna alebo čiastočne až úplne kryštalická.

Lesný med skladovanie

Lesný med skladujeme na čistom, suchom a tmavom mieste v dobre uzavretej sklenenej fľaši. Nie pri teplote vyššej ako 20 stupňov.

Krajina pôvodu: Nemecko
Výrobca: Kräuterhaus Sanct Bernhard KGHelfensteinstr. 47 D-73342 Bad Ditzenbach