Bergner Sada keramických nožov 3 ks (BG-4042)
Popis
- materiál: keramika / ABS plast
- Farba: čierna / biela
- čierna ABS plastová rukoväť
- krásna darčeková krabička
Sada obsahuje:
- tenčiaci nôž – dĺžka ostria 9,5 cm, celková dĺžka 20 cm
- univerzálny nôž – dĺžka ostria 12,7 cm, celková dĺžka 25 cm
- plátkovací nôž – dĺžka ostria 15,2 cm, celková dĺžka 27 cm
V každej kuchyni je jedna hlavná priorita, a tou je kvalitný a ostrý nôž. Je to kuchynské minimum, od ktorého sa odvíja všetko ostatné. Keramické nože sú ostrejšie, než klasické kovové a ich ostrosť vydrží aj niekoľko rokov rovnaká. Keďže nezanechávajú po reze kovové mikročastice, neabsorbujú chuť ani vôňu potravín. Ovocie a zelenina na povrchu rezu nezhnedne, čepeľ je navyše nepriľnavá a nelepivá, potraviny sa na ňu teda nelepí, a čepeľ sa potom ľahko čistí.
Keramické nože sú drahšie než obyčajné kovové, pokiaľ ale dávate prednosť kvalite, potom medzi veľmi kvalitnými oceľovými nožmi a nožmi keramickými nie je tak veľký cenový rozdiel. Jedinou nevýhodou je krehkosť čepele. Vzhľadom k jej tvrdosti, ktorá sa blíži diamantu (8,2 st. Mohsovej stupnice trdosti, diamant 10 st.) Je čepeľ veľmi krehká. Neodporúča sa preto nože umývať v umývačke, kedy je nebezpečenstvo, že sa pri umývaní kúsok uštipnite pri náraze na ostatný riad, či s nimi krájať napr kosti.