Čokoládové fondue PRALINÉ

• v miske rozpustíme čokoládu (ak je príliš hustá, zriedime ju trochou mlieka)
• na vidličky napichujeme kúsky ovocia (kivi, banány, jahody, jablká, marhule, apod) a máčame ich v čokoláde
• 7 dielna sada
• materiál:
  • fondue: keramika
  • vidličky: nerez oceľ a plast
• rozmery:
  • miska: priemer 10 cm
  • tácka (dĺžka x šírka): 29 × 17 cm

Z histórie fondue

• fondue je spôsob prípravy pokrmu pochádzajúce zo Španielska (tu vzniklo v 18. storočí)
• pôvod pokrmu si nárokujú okrem Švajčiarov aj Francúzi
• slovo fondue (čítame správne fondy) znamená taviť (v klasickej francúzskej kuchyni je toto slovo vyhradené pre tavený pokrm, prevažne so syrom)
• pôvodne sa jednalo o ohrievanú misu so zmesou syrov (najmenej dvoch druhov) a vína
• vo vínovo-syrovej zmesi sa potom namáčalo pečivo, aby zmäklo

Voliť môžeme medzi syrovým, čokoládovým alebo masovým fondue

• dnes existuje fondue v rôznych podobách
• okrem syrovej omáčky (najčastejšie sa v tomto prípade používa ementál, čedar, parmezán alebo gouda) môžeme použiť omáčku sladkú (napríklad z rozpustenej čokolády), kyslú alebo z mäsového vývaru
• v omáčkach môžeme namáčať nielen chlieb a ďalšie pečivo, ale aj mäso, ryby, morské plody, ovocie (kivi, banány, jahody, jablká, marhule, slivky) či zeleninu (uhorky, cibuľky, čalamádu , naložený cesnak)
• prílohy sa vždy podávajú v malých miskách

Z našej ponuky sa ďalej môžete inšpirovať tu:

• Stolovanie
• Misky a dózy
• Prestieranie
• Kuchynské nože
• Príbory