Kurkuma mletá Wolfberry BIO 50 gv BIO kvalite. Korenie s klasicky žltou farbou a zemitú, mierne horkastú a pepřovitou chuťou.

Kurkuma (Curcuma longa), ktoré sa hovorí tiež indický šafran, je korenie žltej farby zo sušených mletých odnoží kurkumovník dlhého. Táto bylina má zdužinatelé koreňové odnože, ktoré sú podobné zázvorovým oddenkům, pochádza z južnej Ázie a jeho najväčším producentom je dodnes Indie. Kurkuma obsahuje okolo 5% éterického oleja, ktorého hlavnými zložkami sú žlté farbivo kurkumín spolu so sabinen a felandren.

Kurkuma sa používa ako samostatné korenie, ale aj v rôznych koreniacich zmesiach, z ktorých najznámejší je zrejme kari korenie. Veľmi často sa do potravín pridáva ako farbivo, keď napríklad bezvaječným cestovinám dodáva žltú farbu, takže na prvý pohľad nie je poznať, že cestoviny vajcia nevideli ani z rýchlika.

Kurkuma je nielen vynikajúci korenie, ale má aj veľmi pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Preukázateľne podporuje imunitný systém a zároveň pôsobí ako antioxidant, má dobrý vplyv na normálnu trávenie, činnosť pečene, činnosť kardiovaskulárneho systému a celého krvného obehu. Okrem toho podporuje aj normálny stav kĺbov a kostí, činnosť nervovej sústavy, dobrú funkciu dýchacieho systému a normálny stav pokožky.

Nutričné hodnoty v 100g
Energia: 1491 kJ / 356 kcal; Sacharidy: 58.2 g – z toho cukry 11.1 g; Bielkoviny: 7.8 g, Tuky: 9.9 g – z toho nasýtené 2.9 g; Vláknina: 6.7 g; Soľ: 0.1 g

BIO výrobok pod kontrolou: CZ-BIO-002

50 g (sypký prášok)

Krajina pôvodu: India