100% kokosová múka vyrábaná z dužiny čerstvo nazbieraných kokosových orechov. Vhodná pre bezlepkovú a redukčnú diétu.

Väčšinu kokosové múky tvorí vláknina (okolo 60%), takže na dlho dobu zasýti a pozvoľna zvyšuje hladinu krvného cukru. Zároveň je ľahko stráviteľná. Kokosová múka je tiež bohatá na vitamíny i minerálne látky. Nájdete v nej vitamíny B1, B2, B6, E aj C. Z minerálov obsahuje najmä horčík, mangán, vápnik, železo a draslík. Obsahuje aj zdravé nenasýtené mastné kyseliny.

Energetická hodnota 1313 kJ/314 kcal
Tuky 8,1 g
 – z toho nasýtené mastné kyseliny 7,5 g
Sacharidy 20,8 g
 – z toho cukry 18,7 g
Bielkoviny 19,2 g
Soľ 0,1 gAko používať:

Kokosovou múkou môžete nahradiť úplne alebo čiastočne múku klasickú pšeničných a orechovú. A stačí jej dokonca menej. Všeobecne platí, že namiesto 1 hrnčeka múky stačí 1/4 hrnčeka múky kokosové. Tiež nemusíte použiť toľko cukru, kokosová múka je sama o sebe sladká. Naopak vďaka jej vlastnostiam musíte použiť rovnaké alebo väčšie množstvo tekutín. Takisto sa odporúča pridať do receptu 1 vajce navyše, aby cesto nebolo suché.

1 000 g