Prášok z Irskeho machu v RAW kvalite je vyrábaný z čerstvého Irskeho machu. Irsky mach je morská riasa, ktorá je skvelou alternatívou živočíšneho kolagénu a želatíny. Irsky mach je ručne zbieraný. Je tvorený takmer priesvitnými riasami neutrálnej chute a vône. Stonky machu sú gélovité, pružné a vláčne. Má skvelé želírovacie schopnosti a možno ním nahradiť klasickú želatínu.

Irsky mach má využitie ako v RAW/vegan tak aj v klasickej kuchyni ako spojivo, zahusťovadlo do krému a polievok či ztužovadlo do dezertov, pudingov či aspikov. Na 1 kg prášku sa spotrebuje 5 kg čerstvého Írskeho machu. Prášok je bez konzervantov a bez prímesí čisto z celistvé riasy.

Odsolenie prášok z Írskeho machu obsahuje morskú soľ prítomnú v Irskom machu (sodík) a ďalej môže obsahovať nepatrné zvyškové množstvo morskej soli. Prášok vonia po mori, ale chutí neutrálne.

100% prášok z írskeho machu (Chondrus crispus)

Prášok z Irskeho machu namočte minimálne na 10 minút do studenej, teplej alebo horúcej vody pre jeho aktiváciu – prášok začne „tuhnutie“. Môžete ho namáčať až 8 hodín (napr. Cez noc). Pridajte ju do smoothie, jogurtu, kaše. Hodí sa na zahustenie omáčky, polievky, šťavy a pod.

Pomer prášok: voda:

• 1:10 – vznikne koncentrovaný gél, dobre tuhne
• 1:15 – tekutejší konzistencia napr. Pre pleťovú masku

Dávkovanie: až 2 g denne, cca 1/2 čajovej lyžičky 1–3× denne podľa potreby.

120 g (sypký prášok)

Krajina pôvodu: Indonézia. Pestované mimo EÚ. Balené v SR. Skladujte na suchom a tmavom mieste do 20 ° C.