Quinoa predstavuje výbornú alternatívu k ryži či kuskusu, vyniká svojou jednoduchou prípravou . Múka z tejto plodiny sa skvele hodí k prípravám cesta pri bezlepkovej diéte .

Červená quinoa je rovnako ako bežná Bio Quinoa biela a netradičná BIO Quinoa čierna bezlepková, dobre stráviteľná a výživovo veľmi hodnotná pseudoobilnina. Líšia sa len nepatrne konzistenciou: červená a čierna quinoa zostáva v uvarenom stave o niečo pevnejšia a chrumkavejšia . Všetky druhy sa krásne kombinujú v šaláte alebo rizote.

Quinoa pôvodom pochádza z juhoamerických Ánd, kde sa pestovala až do výšky 4 000 metrov. Pre andské civilizácie bola po zemiakoch (a pred kukuricou) druhou najdôležitejšou plodinou. Inkovia ju nazývali „matkou všetkých obilnín“ a inkský vládca bol tradične prvým, kto každoročne zasieval prvé nové semienka. Americká NASA s ňou vzhľadom na jej špeciálne vlastnosti počíta ako s jednou zo základných potravín pre vesmírne lety s ľudskou posádkou.Výživové hodnoty:

Výživové údaje na 100 g :

Energetická hodnota 1539 kJ
Bielkoviny 14 g
Cukry 1,3 g
Nasýtené mastné kyseliny 0,7 g
Sacharidy 57 g
Tuky 6,1 g
Vláknina 7 g

Ako používať:

Quinoa vyniká svojou jednoduchou prípravou. Varte podobne ako ryžu (2 šálky vody na 1 šálku obilniny) po dobu 14–18 minút. Po uvarení sa quinoa vyznačuje príjemne ľahkú, nadýchanú štruktúrou a jemnou, ľahko orieškovou chuťou. Na ochutenie quinoa použite akékoľvek korenie či zeleninu. Zmiešaním s ovocím, medom, orechmi a (rastlinným) mliekom vznikne energeticky bohatá a pritom zdravá a chutná forma raňajok.

Balenie:

250 g

Upozornenie:

Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%. Môže obsahovať stopy lepku. Krajina pôvodu Peru.

Zloženie: