Thajská tapioka hrubá / Tapioca Pearls L / Tapioca Granule ‚Tapioca Pearl‘ 375g Thai Dancer

Tapiokové perly sú hrubé granule vyrobené zo škrobu manioku (v skutočnosti koreňa Manibot esculenta – všeobecne známeho ako maniok), tvarované do granúl s veľkosťou od 1 do 8 mm. Tapiokové perly sa niekedy označujú aj ako „boba“. Hoci sa tapioka najčastejšie používa v ázijských dezertoch (napr. v pudingu s mliekom, cukrom a ovocím), za svoju súčasnú popularitu vďačí bublinkovému čaju (Bubble Tea) pochádzajúcemu z Taiwanu – nápoju s praskajúcimi bublinkami (práve tapiokou), ktorý si podmanil celý svet v milióne príchutí a variantov.

Ak to zovšeobecníme (aj keď Raritky rady porušujú pravidlá :) ), jemnejšie formy tapioky sa používajú do dezertov, ako sú pudingy, zatiaľ čo hrubšie formy sa používajú na vytvorenie textúry v nápojoch a nápojoch.

Rarities recept na „Mango Bubble Tea“

Ingrediencie: 1:

• 1 l vody
• 500ml vareného zeleného čaju
• 120ml agávový sirup
• 1/2 šálky perlete L tapioky
• 400g mangová dužina
• 200g mango kúsky
• 300 g kociek ľadu
• 250 ml kokosové mlieko

Spôsob prípravy:

1. Uvarený zelený čaj zmiešajte s agávovým sirupom.
2. V hrnci priveďte vodu do varu a do vriacej vody pridajte tapiokové guľôčky . Jemne premiešajte a počkajte, kým perly vystúpia na povrch.
3. Znížte teplotu na minimum a varte odkryté asi 25 minút.
4. Odstavte z ohňa a nechajte tapióku „vystupovať“ vo vode ďalších 25 minút, kým perly nie sú priesvitné a nemajú konzistenciu želé.
5. Tapióku sceďte a prepláchnite pod studenou vodou.
6. Zmiešajte v stredne veľkej miske so sladeným čajom. Uskladnite v chladničke.
7. V mixéri zmiešajte vodu, mangovú dužinu, kokosové mlieko a kocky ľadu.
8. Zmes tapioky vložte na dno veľkého pohára ( do výšky ¼).
9. Pridajte nadrobno nakrájané mango
10. Zalejte vopred pripravenou mangovou vodou s ľadom.

Čistá hmotnosť: 375 g

Zloženie: Tapioková múka

Výživová hodnota / 100 g: energetická hodnota 1530 kJ/360 kcal, tuky 0 g (vrátane nasýtených kyselín 0 g), sacharidy 90 g (vrátane cukrov 0 g), vláknina 0,9 g, bielkoviny 0 g, soľ 0,06 g.

Krajina pôvodu: .

Skladovanie: Thajsko: Skladujte na suchom a chladnom mieste.

Značka | Výrobca : 790 หมู่ 2 Bang Pu Mai, Mueang Samut Prakan District, Samut Prakan 10280, Thajsko.

Skladujte na chladnom a suchom mieste Thai Dancer