Quinoa predstavuje výbornú alternatívu k ryžu či kuskusu, vyniká svojou jednoduchou prípravou. Múka z tejto plodiny sa skvele hodí k prípravám cesta pri bezlepkovej diéte.

Čierna quinoa je rovnako ako bežná Bio Quinoa biela a netradičné BIO Quinoa červená bezlepková, dobre stráviteľná a výživovo veľmi hodnotná pseudoobilovina. Líšia sa len nepatrne konzistenciou: červená a čierna quinoa zostáva v uvarenom stave o niečo pevnejšie a chrumkavejšie. Všetky druhy sa krásne kombinujú v šaláte alebo rizote.

Quinoa pôvodom pochádza z juhoamerických Ánd, kde sa pestovala až do výšky 4 000 metrov. Pre andské civilizácie bola po zemiakoch (a pred kukuricou) druhou najdôležitejšou plodinou. Inkovia ju nazývali „matkou všetkých obilnín“ a inkský vládca bol tradične prvým, kto každoročne sial prvé nové semienka. Americká NASA s ňou vzhľadom k jej špeciálnym vlastnostiam počíta ako s jednou zo základných potravín pre vesmírne lety s ľudskou posádkou.

Energetická hodnota 1527 kJ
Bielkoviny 12 g
Cukry 1,6 g
Nasýtené mastné kyseliny 0,5 g
Sacharidy 62 g
Tuky 5,9 g
Vláknina 0 gAko používať:

Quinoa vyniká svojou jednoduchou prípravou. Varte podobne ako ryžu (2 šálky vody na 1 šálku obilniny) po dobu 14–18 minút. Po uvarení sa quinoa vyznačuje príjemne ľahkú, nadýchanú štruktúrou a jemnou, ľahko orieškovou chuťou. Na ochutenie quinoa použite akékoľvek korenie či zeleninu. Zmiešaním s ovocím, medom, orechmi a (rastlinným) mliekom vznikne energeticky bohatá a pritom zdravá a chutná forma raňajok.

250 g

Skladujte pri teplote do 25 ° C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 70%. Môže obsahovať stopy lepku. Krajina pôvodu Peru.