Malý šéfkuchársky nôž Böker Manufaktur Solingen Core Professional Chef's Knife Small je najdôležitejší nôž v kuchyni a patrí k základnej výbave. Je vhodný aj na rezanie cibule alebo malej zeleniny.  Vďaka svojej dĺžke sa dá použiť aj ako nôž na mäso. Je ním tiež ľahké spracovať veľkú zeleninu.

Má pevnú čepeľ s dĺžkou 16 cm s hladkou hranou z ocele X50CrMoV15. Kovaná opierka zaisťuje bezpečné uchopenie a chráni používateľa pred možnými zraneniami v prípade pošmyknutia. Špeciálnym dizajnom je zaoblený chrbát. 

Rukoväť je z čiernej syntetiky, odolná voči vlhkosti a dá sa bez váhania použiť aj v profesionálnych reštauráciách.