Krajina pôvodu čaju: India, provincia Darjeeling, oblasť Makaibari.

• Chuť: Povzbudzujúci silný čierny čaj z indickej provincie Darjeeling doplnený tradičnou zmesou orientálnych indických byliniek a aromatického východného korenia. Zmes na prípravu tradičného orientálneho čaju Masala.
• Príprava: vrchovatú lyžičku čajových lístkov a zmesi prelejeme čerstvo uvarenou horúcou vodou a necháme 3 minúty lúhovať, potom scedíme. Chai je zvyčajne dochucovaný horúcim plnotučným mliekom a cukrom. Pre ideálnu autentickú chuť odporúčame 1 polievkovú lyžicu zmesi Chai povariť 5 minút v 3 dcl vody. Potom pridať cukor a 3 dcl plnotučného mlieka. Necháme aspoň 2× speniť, potom odstavíme a scedíme. Horúci a sladký korenený nápoj krásne prehreje! Podávaný môže byť aj vychladený.
• Zloženie: sypaný čierny čaj, zázvor, citrónová tráva, korenie, kardamon, klinček. Všetky suroviny pochádzajú z produkcie ekologického a biodynamického poľnohospodárstva, obsah balenia: 6 × 100g. Skladujte v suchu.

• Čajové lístky pre čaje Hampstead Tea London pochádzajú z indickej oblasti Darjeeling, presnejšie z čajovej záhrady Makaibari. Pestovanie v tejto nádhernej oblasti subtropického pásma začalo už v roku 1859, čím je oblasť unikátna – nachádza sa tu prvá, doteraz rodinná továreň na spracovanie čaju na svete. Všetky čaje sú zberané výhradne ručne.
• V Makaibari sa využíva tzv. biodynamický spôsob poľnohospodárstva, čo je alternatívny spôsob hospodárenia, ktorý opísal rakúsky filozof, pedagóg a ezoterik Rudolf Steiner už začiatkom 20. storočia. Tento typ poľnohospodárstva kladie dôraz najmä na vysokú prirodzenú kvalitu surovín a dlhodobú udržateľnosť produkcie v danej oblasti. Princíp spočíva v tom, že poľnohospodári šetrne hospodária s prírodnými zdrojmi a vracajú prirodzenou cestou do pôdy živiny, ktoré z nej čerpajú. Makaibari je vďaka významnej pomoci spoločnosti Hampstead Tea London, prvou svetovou oblasťou s certifikátom biodynamického poľnohospodárstva na svete.
• Biodynamický pôvod produktov zaštíťuje certifikácia biodynamického poľnohospodárstva Demeter. Certifikácia Demeter garantuje najvyššiu možnú úroveň biodynamického poľnohospodárstva. Prevyšuje štandardnú BIO certifikáciu a zaručuje napríklad aj to, že pri pestovaní plodín neboli použité žiadne umelo vyrobené látky, iba kompostovaná zemina produkovaná priamo na konkrétnych plantážach. V biodynamickom poľnohospodárstve sa dôsledne dodržujú etické zásady voči ochrane a udržateľnosti životného prostredia.
• Zároveň kúpou produktu s certifikáciou Demeter máte istotu, že boli zaplatené spravodlivé výkupné ceny surovín – také, ktoré plne reflektujú ich hodnotu a hodnotu ľudskej práce.

Spoločnosť Hampstead Tea London vznikla v roku 1989. Prvé čaje s certifikáciou biodynamického poľnohospodárstva a Fairtrade začala vyrábať v roku 1995. Spoločnosť Hampstead Tea London vracia časť svojich ziskov späť do farmárskych komunít s ktorými veľmi úzko osobne spolupracuje. Peniaze sú investované na podporu rozvoja predovšetkým v oblasti školenia poľnohospodárov, vzdelávania a lekárskej starostlivosti. Ľuďom, ktorí čajové lístky zbierajú a spracúvajú, sa tak dostáva za ich prácu spravodlivá odmena a môžu žiť v dôstojných podmienkach v mieste svojho domova.