Vyprážané cibuľka zlatistej farby má širokú škálu využitia – do šťouchaných zemiakov, šošovky, hrachovej kaše, hamburgerov, miešaných vajíčok, plnených zemiakových knedlí, domáceho chleba, halušiek, sekané, na chlebíčky, hot dogy, ku smaženému a pečenému mäsu či k posypanie čínskych rezancov .
Citrónová kôra dodá chuť a vôňu nápojom, pečive, dezertom, nátierkam aj pokrmom z rýb.
Čo by zmes môže mať mnoho rôznych obmien a variácií od jemných až po ostrejšie. Curry mletej niekedy tiež nazývané „kari“ či „karí“, je ako zmesou korenia, tak názvom pokrmu typického pre Indiu.
Sušený list vavrínu vznešeného sa používa najmä ako korenie. Bobkový list celý má arómu silne korenené a mierne trpké.
Zmes korenia pre grilované či pečené kura. Anjelské krídla nám pri pečení či grilovanie vytvorí krásne chrumkavú zlatú kôrku.
Zmes korenia vhodná k úprave mas, do polievok, omáčok, zeleninových zmesí, omeliet a všade tam, kde chcete mať hubovú príchuť.
Zmes korenia vhodné na grilovanie, rožnenie a pečenie všetkých druhov mäsa. Túto zmes môžeme tiež použiť na marinády.
Worcesterská omáčka sa používa na dochucovanie duseného mäsa, rýb, biftekov a roštěnek, majonéz alebo šalátov.
Zmes vhodná na všetky druhy rožněných a grilovaných pokrmov. Bejby gril nám tiež výborne dochutí fritované prílohy.
Nemáme po ruke čerstvú cibuľu a chceme predsa niečo dobré uvariť, rovnako dobre nám poslúži variant sušených plátkov cibule. Používame ju všade tam, kam sa dáva cibuľa bežne – do rôznych gulášov, pod mäso, zeleninu, do nátierok či omáčok. Výborne sa tiež hodí na pizzu.
Zmes korenia vhodná na marinovanie, grilovanie a rožnenie rôznych druhov mäsa. Argentína je vynikajúci napr. Na grilované koleno. Hodí sa aj na dusenú zeleninu či na dochutenie zemiakov.
Jemne pikantná zmes. Aztécky poklad sa výborne hodí na okorenenie mletých mias, klobás, steakov a naloženie mäsa na ražnenie.
Fenikel má teplú, anízovú vôňu, chutí sviežo, ľahko sladkasto a po sladké drievko.
Bylinková zmes vhodná pre teplú i studenú kuchyňu. Výborne dochutí nátierky, plnky, omáčky, ale aj varené zemiaky či ryžu.
Vôňa papriky býva skôr potlačená a jemná. Niektoré typy sa vyznačujú karamelovú, ovocnou alebo údenú príchuťou, zatiaľ čo iné ľahko dráždi a páli v nose. Chuť kolíše od sladkasto údené po vyzretou a plnú alebo jemne pálivú s náznakom horkosti.
Pomarančová kôra dodá chuť a vôňu nápojom, pečive, dezertom, nátierkam aj pokrmom z rýb.
Zmes korenia vhodná nielen na pizzu alebo pod mäso, ale tiež do omáčok na cestoviny či ryžu.
Jemne ostrá koreniaca zmes s výrazným medovým arómou. Adamové rebra sa hodí na všetky druhy mäsa, predovšetkým na pečená rebierka, bôčik či nakladanie mäsa na gril. Výborná je do marinád alebo tiež na zeleninu.
Chuť tohto korenia je čistá, osviežujúca, sladkastá a ľahko pálivá s náznakom borovice a živice. Borievka celá má drevnatú, nezameniteľnú vôňu ginu, ktorého výroby je súčasťou.
Veľmi ostrá zmes korenia. Môže sa použiť na dochutenie omáčok, mas, gulášov, pokrmov a všade tam, kde chceme dosiahnuť pálivej chuti.
Dymová soľ dodá údeninám, klobásam a podobnym výrobkom príjemné údené arómu.
Zmes korenia na prípravu tradičného gyrosu. Gyros zlatý môžeme tiež použiť na steaky z kuracieho, bravčového, ovčieho a hovädzieho mäsa. Odporúčame tiež do leča a zeleninových zmesí.
Celá semená horčice nemajú žiadnu arómu, po rozžutie chutia orechovo a veľmi silno.
Koreniaca zmes, ktorá sa výborne hodí na pizzu, cestovinová jedlá, zemiaky, pod mäsovej zmesi, do polievok i omáčok, leča alebo gulášu.
Citrónové korenie dodáva príjemnú pieporná-kyslú chuť a vôňu steakom z lososa, ale aj iným pokrmom z rýb a morských plodov. Výborne chutí aj v cestovinách a šalátoch.
Zmes korenia vhodná na dochutenie polievok, nátierok, omáčok a mletého mäsa, zeleninových šalátov a na výrobu bylinkového masla.
Kurkuma, niekedy tiež zvaná „indický šafran“, bola dlhú dobu cenená skôr ako rastlina farbiarska. Dnes pre ňu však nájdeme široké využitie aj v kuchyni. Spája a zosúlaďuje iné druhy korenia, s ktorými sa mieša v mnohých kombináciách – je napríklad súčasťou zmesí kari či garam masala.
Zmes korenia určená na marinovanie, grilovanie, rožnenie a pečenie všetkých druhov mäsa a zeleniny.
Korenisté korenie vhodné na steaky, naloženie mäsa alebo do pikantných omáčok k mäsu.
Číra potravinárska želatína sa používa ako do múčnikov, tak aj do aspikov, aspikových tort, salám alebo tlačenek.
Rasca čierna, tiež nazývaný „černuška“, bol pred príchodom korenia do európskych kuchýň veľmi obľúbeným korením. Jeho aróma nie je nijako výrazné, vonia po bylinkách, ľahko pripomína pamajorán. Jeho chuť je horká, pieporná, prenikavá a oriešková.
Rasca je známa svou pronikavou vůní, jež je stejně jako chuť teplá, nahořkle sladká a ostře kořenná, s příchutí sušené pomerančové kůry a slabým nádechem anýzu.
Chuť škorice je sladkastá, teplá s náznakom klinčekov a citrusu, aróma je jemne sladké, drevité, napriek tomu však intenzívne.
Koreniaca zmes vhodná pre teplú i studenú kuchyňu. Bylinkové maslo sa používa na okorenenie nátierok, plniek a omáčok. Vynikajúci je aj na dochutenie varených zemiakov alebo ryže.
Červená repa sa hodí do polievok, omáčok, pod mäso a pre svoju farbu sa používa aj ako prírodné farbivo.
Červená repa sa hodí do polievok, omáčok, pod mäso a pre svoju farbu sa používa aj ako prírodné farbivo.
Granulovaný cesnak je všestranným pomocníkom v kuchyni – využijete ho všade tam, kam sa hodí aj čerstvý cesnak. Hodí sa do nátierok, omáčok, polievok, strukovín, fašírok, šalátov, pod mäso a na hrianky. Po zmiešaní so soľou vytvoríte cesnakovou soľ výbornú napríklad na grilovanie.
Cesnakové plátky využijete vždy, keď nemáte po ruke čerstvý cesnak. Hodí sa na pizzu, pod mäso, do polievok, placiek, omáčok alebo majonéz.
Chuť chilli má veľký rozsah – od jemne pálivej až po neuveriteľne štipľavú.
Chuť chilli má veľký rozsah – od jemne pálivej až po neuveriteľne štipľavú.
Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť i vôňa čierneho korenia je aromatická a ostro pálčivá.
Korenie je celosvetovo najpoužívanejším korením. Chuť i vôňa čierneho korenia je aromatická a ostro pálčivá.
Tento typ cesnaku je typický pre ázijskú kuchyňu. Chuť čierneho cesnaku nie je nijako štipľavá ani ostrá. Má skôr sladkastú chuť.
Tradičná koreniaca zmes balkánskej kuchyne vhodná na dochutenie mletého mäsa, zapekané zeleniny a rôznych más. Vhodná tiež na strukoviny, do slaného tvarohu a nátierok.
Tradičná koreniaca zmes balkánskej kuchyne vhodná na dochutenie mletého mäsa, zapekané zeleniny a rôznych más. Vhodná tiež na strukoviny, do slaného tvarohu a nátierok.
Hrdý člen skupiny MALL Group
