Táto miso pasta s plnou chuťou, v japončine Genmai Miso, poskytuje maximálnu výživu. Pretože sa vyrába z celých sójových bôbov a hnedej ryže, má veľmi výživný nutričný profil. Na optimálnu zrelosť misa majú vplyv oblasť a klímu, v ktorom sa miso vyrába, aj zručnosti a skúsenosti odborníka zodpovedného za fermentácii.Doba zrenia sa líši, od 6 mesiacov počas horúceho letného obdobia v určitej prefektúre, až po 18 mesiacov v chladnejších oblastiach.

Spoločnosť Clearspring zaručuje dodávky najlepšieho bio miso z Japonska. Miso je autentické vegánskej fermentované jedlo, ktoré sa v Japonsku vyrába od 8. storočia. V mnohých pokrmoch a polievkach sa ho tu denne skonzumuje viac ako 1 000 ton. Všetky naše misa sa vyrába podľa tradičných receptúr za použitia najlepších možných bio ingrediencií, ale pretože je miso živý výrobok, jeho chuť, farba a konzistencia sa budú líšiť v závislosti od regiónu a ročnom období. Svetlejšie miso často pochádza z juhu, kde je kvôli teplejšiemu klímy kratšia doba zrenia než v severných oblastiach, kde obvykle vzniká miso tmavšie. Občas však miso môže prirodzene fermentovať priamo v pohári, vďaka čomu farba miso v priebehu času postupne stmavne. Toto prebiehajúce zrenia môže tiež spôsobiť vydutie veka, ale môžete si byť istí, že produkt je stále chutný a nezávadný. Ak chcete túto fermentáciu spomaliť, jednoducho výrobok uchovávajte v chlade.Zloženie:Celé sójové bôby * 47%, hnedá ryža * 33%, morská soľ, voda. * = Z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva (bio).Ako používať:Doprajte si toto výdatné miso po celý rok v omáčkach, nátierkach, polievkach a pečených či dusených pokrmoch. Miso má všestranné použitie na dochutenie rôznych jedál, polievok, dusených pokrmov a fazuľových pokrmov. Je vynikajúci prísadou do omáčok, dipov, nátierok a pickles. Miso výborne dochutí dresingy na šaláty, hodí sa do rezancov, tofu, zeleninových a grilovaných pokrmov.Balenie:150 g