Balónová metla

Táto metla z nerezovej ocele v tvare balóna všlehá maximálne množstvo vzduchu do čohokoľvek od vaječných bielkov po hustá liata cesta. Sněhům, šľahačke, suflé, zemiakové kašu a koláčom dodáva ľahkú a nadýchanou štruktúru.

Šľahaný cesta: Cesta bez tuku, piškótové rolády a janovskej cesto – u všetkých týchto těast záleží na množstve vzduchu zachytenom vo vaječnej zmesi. Aby ste mali dobré cesto, musíte šľahať vajcia a cukor, kým nebudú skutočne hustá a krémová – tak hustá, že pri vyňatí metly zanechajú stopu na povrchu. Najlepší výsledok dosiahnete, keď spustíte balónovú metlu na najnižšiu rýchlosť a potom ju veľmi rýchlo zvýšite na maximum. Zľahka prisypte múku a ďalšie zostávajúce prísady, aby ste do zmesi dostali čo najviac vzduchu. Pomocou balónové metly vytvoríte skvelé snehové pusinky a tiež želatínové cukríky.

Ovládanie metly pre vysokú rýchlosť a teplotu: Pre vysokorýchlostné šľahanie pri teplotách cez 60° C nastavte príslušnú rýchlosť a stlačte tlačidlo Pulse. Cooking Chef zapípa a ukazovatele rýchlosti a teploty začnú rýchlo blikať. Rýchlosť šľahanie sa bude pomaly zvyšovať až na zvolenú rýchlosť. Pre ďalšie zvýšenie rýchlosti tento postup opakujte. Rýchlosť šľahanie môžete znížiť, alebo ju vypnúť. Poznámka: Táto funkcia MUSÍ byť používané len s balónovú metlou a do maximálneho obsahu nádoby 3 litre. Vždy nasaďte ochranné veko a prístroj nikdy nenechávajte úplne bez dozoru.