100% čistej Kakaové bôby nepražené celej nelúpanej Peru v BIO kvalite sú chuťovým pôžitkom a zároveň i superpotraviny.

100% nepražené kakao, pravá čokoláda v tej najčistejšej a najzdravšie podobe. Celé kakaové bôby nelúpanej pochádzajú z Peru. V Peru je tradičné spracovanie kakaa hlbší fermentáciou. Vďaka hlbšej fermentácii sa kakaové bôby zbavujú horkosti, avšak zároveň s týmto aj určité časti svojej čokoládovitosti. Naopak viac je cítiť určitá ovocnosť. Pozitívne účinky kakaa zostávajú. Obal nelúpaného bôbu je tvorený slabou šupkou, ktorú je potrebné pred užitím zlúpnuť. Ide to veľmi ľahko, šupka je podobná papiera.

Kto si dnes dokáže predstaviť svet bez čokolády? Len máloktorý z nás. Avšak nie je to tak dlho, čo sme mohli začať brať čokoládu ako samozrejmosť. V r. 1519 španielsky dobyvateľ Hernando Cortéz objavil tajomstvo nápoje vládca Aztékov. Nápoj bol tmavý, horký, z vysoko cenených kakaových strukov. Za 100 kakaových strukov sa v tej dobe dal kúpiť jeden zdravý otrok. Už to napovedá, prečo Aztékovia držali tmavý nápoj v tajnosti pred celou Európou. V 16. st. sa uskutočnila snaha doviezť z Mexika do Španielska 200 ton kakaových strukov, však niekoľko lodí bolo zajatých a tajomstvo po 100 rokoch prezradené. V priebehu 17. st. sa s kakaom zoznámil zvyšok Európy. Najviac ju ospevovali Holandsko, Švajčiarsko, Anglicko, Belgicko, … Až do 19. st. sa čokoláda konzumovala ako nápoj, ale už s pridaním cukru či mlieka. Avšak vždy ako tekutina. Je tomu ešte len cca 150 rokov, kedy ľudstvo prišlo na cukríky, tabuľkové čokolády – presne tak, ako je nám známa čokoláda dnes.

Kakaové bôby sú vstupná surovina na výrobu čokolády. Väčšina z nás vníma čokoládu ako nutné nezdravé maškrtenie – nutné preto, že čokoláda tvorí až 1% spotreby potravín západnej civilizácie, avšak s kakaovými bôbmi je tomu diametrálne inak. Kakaové bôby sa radí medzi SUPER FOOD a ich vlastnosti sú nezanedbateľné.

Cítite sa dobre po zjedení čokolády? Čokoláda je už riedená, vyskúšajte, ako na vás zapôsobí čisté kakao – neriedená čokoláda.

Chuť surového nepraženého kakaa niekto kedysi nazval tou n ejčokoládovější čokoládou. Toto prirovnanie je maximálne výstižné. Pri prvom okusení budete cítiť silnú výraznú čokoládovitost, avšak bez stôp sladkosti. Toto prvé stretnutie automaticky vyzve človeka k ďalšej ochutnávke. Sekané kakaové bôby sú na skus mäkké podobne ako lieskové oriešky. Neškodí zubom a v menšej miere sú vhodné aj pre deti. Na kakaové bôby si človek zvyká postupne počas jedného 50 g balenie. Mnohým ľuďom schádza enormný sladkosť čokolády, avšak po skonzumovaní vrecka, po okusení všetkých stránok bôbov, sa už žiadna čokoláda nebude zdať dosť čokoládová …

Ustanovenia nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1924/2006, o výživových a zdravotných tvrdeniach, nám nedovoľuje informovať vás o účinkoch kakaových bôbov na váš organizmus. Informácie o pôsobení si prosím dohľadajte vo voľne dostupných zdrojoch alebo v herbári.

Tradičné použitia:
Kakaové bôby, ako už bolo spomenuté, možno konzumovať namiesto čokolády ako pochutinu. Je vhodné ich využívať pri varení, pečení, príprave dezertov, nápojov či skúsiť vyrobiť vlastné domáce čokoládu. Kakaových bôbov nezjete toľko ako sladkej čokolády, okamžite navodzujú pocit sýtosti.

Nutričné hodnoty:

Krajina pôvodu: Peru

100% -ne čistý Kakaovník (Theobroma cacao, kakaové bôby) v BIO kvalite

Surovina pre individuálne použitie.
Nie je určené deťom do 3 rokov. Ukladajte na bezpečnom mieste mimo dosahu detí.
Skladujte v tme a suchu.