Výrobek má řadu nevýhod. Na nejmenším struhadle jsem dělala syrové brambory, šlo to dost špatně a nakonec se na struhadle točil plátek brambory. Sklon je malý, nastrouhaný materiál zůstává nacpaný ve struhadle, špatně vypadává. Ucpává se. To se hlavně stává při strouhání sýra.