Karob, čiže svätojánsky chlieb, je plod stromu svätojánskeho chleba obyčajného. Karob má prirodzene sladkú chuť a preto je využívaný hlavne ako náhrada kakaa, čokolády alebo ako prirodzené sladidlo. Hodí sa na pečenie tort a koláčov, do kaší a dezertov aj na výrobu čokoládových nápojov.

Energetická hodnota na 100 g: 1255 kJ / 300 kcal

• tuky: 0,65 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,09 g),
• sacharidy: 49,1 g (z toho cukry 40,5 g),
• bielkoviny: 4,6 g,
• soľ: 0,088 g.

200 g (sypký prášok)

Alergény: môže obsahovať stopy lepku, arašidov, sezamu, orechov a strukovín.