Sous-Vide je vaření při konstantní nízké teplotě ve vakuu. Takto připravované pokrmy si zachovají všechny chutě a vůně, které jimi prostoupí a budou rovnoměrně ,,propečeny". Ingredience neztratí na objemu a budou mít pokaždé stejný tvar i barvu. Metodou Sous-Vide můžete připravovat maso, ryby, zeleninu, ale i například vejce. Maso bude vždy měkké a šťavnaté a u steaku dosáhnete vždy požadovaného propečení. Vše je navíc velmi snadné a pohodlné.

Ingredienci uložíte do speciálního sáčku společně s bylinkami a kořením. Ze sáčku vysajete veškerý vzduch pomocí vakuovačky. Sáček pak vložíte do vodní lázně, kterou ohříváte ponorným vařičem. Výsledkem budete nadšeni! Maso se pod vidličkou bude rozpadat na jednotlivá vlákna, ale na talíři si udrží svůj skvělý tvar.

vlastnosti

• povrch z ušlechtilé oceli
• intuitivní ovládání pomocí otočného ovladače
• ohřeje 20 litrů vody za cca 45 min až na teplotu 56 ° C: odchylka max. 0,5 ° C
• přehledný LCD displej zobrazuje:
  • aktuální teplota
  • časovač (až 99 h)
• přesná elektronická regulace teploty až na 99 ° C
• otočný ovladač nastavení
• značka hladiny vody
• mobilní použití, prostorově úsporné a snadno použitelné
• může být použit pro jakékoli hrnce s hloubkou 15 cm nebo více
• nízká spotřeba

Technické parametry

• časovač: až do 99 hodin
• max. výkon: 1300 W
• rozměry: 36,5 × 14 × 9 mm
• hmotnost: 1 100 g

Dále by Vás mohlo zajímat

• Lisy na citrusy
• Kráječe potravin
• Mlýnky a kořenky
• Jídelní soupravy
• Kuchyňské váhy