Co dokáže domáca pekáreň
- Upiecť chleba a ďalšie druhy pečiva
- Pripraviť cesto na pizzu, cestoviny či koláč
- Uvariť domácu marmeládu
- Pripraviť domáci jogurt
- Ďalšie využitie (príprava kvásku, kysnutie cesta, pečenie sekanej ai.)
Dôležité parametre domácich pekární
Rozmery formy, ktoré sú určujúce pre veľkosť a hmotnosť chleba:
- Veľkosti sa líšia podľa druhu pekárne, na trhu nájdete pekárne, ktoré upečú bochníky od 0,5 kg do 1,8 kg.
- Niektoré pekárne disponujú prídavnými formami (namiesto jedného veľkého bochníka tak možno upiecť 2 menšie a inak ochutené bochníky alebo bagetky).
Materiál a nepriľnavosť formy
- Teflónová forma - cesto sa nepripeká, ľahké čistenie, avšak pri poškriabaní stráca nepriľnavé vlastnosti
- Keramická forma - spravidla drahšia ako teflónová, avšak odolnejšia voči poškriabaniu, ľahká údržba a dlhodobá trvanlivosť
- Nerezová forma - oproti teflónu a keramike je nerez náchylnejšia na pripekanie, maximálnu odolnosť proti poškriabaniu a dlhodobá trvanlivosť.
Programy pečenia:
Dobré pekárne disponujú programami na rýchle pečenie chleba, prípravu bagiet, cesta na koláče a pizzu či programom na prípravu marmelády a jogurtov.
Taktiež možnosť nastavenia prepečenia kôrky je jedným z gastronomicky dôležitých parametrov jednotlivých programov pre pečenie chleba.
Rozmery domácej pekárne:
Domáce pekárne nie sú najmenším kuchynským spotrebičom. Ich hmotnosť sa pohybuje okolo 5-7 kg. Navyše je potrebné počítať s priestorom nad pekárňou pre otvorenie veka.
Viete, že ... ?
k domácej pekárni si môžete zakúpiť aj predĺženú záruku? Po vypršaní štandardnej, 2-ročnej záruky, si tak s prípadnými opravami nemusíte lámať hlavu
Výhody a nevýhody domácich pekární
+ Rýchla príprava: do pekárne stačí nasypať ingrediencie, zvoliť program a o zvyšok sa už postará pekáreň sama. | - Pečiaca forma sa dotýka iba 3 strán chleba. |
+ Odložený štart pečenia, a teda možnosť mať ráno čerstvý chlieb | - Rozmery domácej pekárne. |
+ Viete, čo jete, pretože si chlieb pripravíte sami | - Vyššia prvotná investícia, ktorá sa po čase vráti. |
+ Bezlepkový program umožňuje aj ľuďom so zdravotnými obmedzeniami konzumovať denne čerstvý chlieb. | |
Dalšie šikovné funkcie a programy domácej pekárne
- Ochrana proti prerušeniu napájania - vďaka nej sa nestane, že by pekáreň nedopiekla chleba pri výpadku prúdu
- LCD displej s ukazovateľom programu a času pečenia
- Automatické pridávanie ingrediencií počas pečenia
- Rýchly program kysnutia
- Nastavenie vlastného obľúbeného programu