Ako vybrať mixér

So správnym mixérom vám práca v kuchyni pôjde ako po masle. Poradíme vám, ako vybrať prístroj, ktorý sa pri príprave honosných tort, ranných smoothie aj sviatočných obedov stane vašou pravou rukou.

Aký mixér je pre vás ten pravý?

Pri výbere mixéra je najdôležitejšie mať jasno v tom, čo od neho očakávate, orientáciu vám uľahčí zodpovedanie štyroch základných otázok:

  • Na čo budete mixér prevažne používať?
  • Čo v ňom budete mixovať?
  • Koľko miesta v kuchyni na neho máte?
  • Koľko porcií v ňom budete pripravovať?

Aký typ mixéra využijete?

Kým zapálení kuchári nedajú dopustiť na všestranný prístroj, iní si bohato vystačia s jednoúčelovým mixérom na smoothie. Kľúčové je, aby v kuchyni zastal všetky pre vás dôležité činnosti.

Jednotlivé mixéry sa od seba líšia nielen výkonom, ale aj konštrukciou a množstvom funkcií. Drahšie modely majú samozrejme širokú škálu funkcií a bohaté príslušenstvo, na druhú stranu je zbytočné, aby ste si domov priniesli multifunkčného pomocníka, ktorého schopnosti naplno nevyužívate.

Tyčové a ponorné mixéry

Ponorné mixéry sú typické štíhlou konštrukciou a mixovacou nohou s rukoväťou, ktorá padne do ruky ako uliata. Tyčový mixér oceníte pre jeho multifunkčnosť a skladnosť. Niektoré modely sú vybavené šľahacou metlou, sekacími nástavcami alebo dokonca mlynčekom na korenie. Pri výbere sa pozerajte predovšetkým na materiál, najčastejšie to býva plast alebo kov. Počítajte s tým, že plastová noha sa skôr opotrebuje a teplom sa môže dokonca aj deformovať. Naopak kovová konštrukcia je oveľa odolnejšia, ľahšie umývateľná a možno ju ponoriť aj do veľmi horúcich pokrmov.

  • Ideální pomocník na přípravu omáček, polévek nebo dětské výživy
  • skladnosť,
  • jednoduché ovládanie,
  • jednoduchá údržba,
  • bohaté príslušenstvo.
  • nízky výkon,
  • nutnosť držať spínač po celú dobu mixovania,
  • plastové modely majú kratšiu životnosť.
Prezrieť ponuku

Smoothie mixéry

Smoothie mixéry zvládnu iba mixovanie ovocia a zeleniny, súčasťou výbavy je vždy jedna alebo viac prenosných nádob, v ktorej si nápoj rovno aj pripravíte. Aký smoothie mixér vybrať vám napovie jeho výkon. Platí, že čím vyšší výkon mixér má, tým tvrdšie ingrediencie zvládne spracovať.

Drahšie nutričné mixéry pracujú na podobnom princípe s tým rozdielom, že v surovinách zachovajú maximum živín, majú viac otáčok a vďaka tomu si poradia s orechami i semienkami.

  • zaberú málo miesta,
  • mixovacie nádoby využijete aj ako prenosnú fľašu,
  • smoothie je hotové behom chvíľky a bez riadu okolo.
  • sú jednoúčelové, využijete ich len na smoothie.
Prezrieť ponuku

Ruční mixéry

Ručný mixér je nepostrádateľným prístrojom pre tých, ktorí často a radi pečú. V kuchyni ušetria veľa času a námahy s hnetením cesta aj umývaním riadu. Drahšie modely sú navyše vybavené stojanom a zvládnu tak pracovať úplne bez vašej pomoci. Množstvo funkcií je potom závislé na príslušenstvo. V základnej výbave vždy nájdete hnetacie a šľahacie metly po dvoch, prepracovanejšie modely však ponúkajú aj prídavné mixovacie nádoby s nadstavcami na sekanie.

  • všestranné využitie,
  • spracujú aj väčšie množstvo ingrediencií,
  • pohodlná manipulácia vďaka stojanu,
  • ľahko umývateľné.
  • nižší výkon,
  • riziko prehriatia pri dlhšom užívaní,
  • v základnej výbave len funkcie miesenia a šľahania,
Prezrieť ponuku

Stolné mixéry

Stolné mixéry sú všestranní pomocníci, tie drahšie sú navyše vybavené digitálnym displejom a radom programov. Pri výbere sa pozerajte na výkon a mixovaciu nádobu. Tá by mala byť dostatočne objemná, vybavená praktickou rukoväťou a vyrobená z odolného materiálu, ako je sklo alebo tritan. Pokiaľ chcete v mixéri pripravovať prevažne horúce pokrmy, ako sú krémové polievky, omáčky alebo detské príkrmy, siahnite po nádobe zo skla. Jedinou chybou na kráse stolových mixérov sú ich rozmery, vynahradí vám to však multifunkčným využitím.

  • multifunkčné využitie v kuchyni,
  • mixovanie horúcich pokrmov,
  • ideálne pre dlhšiu a náročnejšiu prevádzku,
  • zastanú funkciu ponorného mixéra, smoothie mixéra aj sekáčika.
  • sú rozmerné a ťažké,
  • nemožno ich dať do umývačky.
Prezrieť ponuku

Dôležité parametre mixérov

Popri kľúčových parametrov ako sú výkon, bezpečnosť alebo príkon, si všímajte aj hlučnosti alebo dĺžky prívodného kábla.

Výkon

Prístroje s nižším výkonom sú lacnejšie, ale menej výkonné. Na prípravu nátierok, polievok alebo smoothie potrebujete aspoň 300 W. So šľahaním a hnetením si poradia ručné mixéry s výkonom do 600 W. Na tvrdšie ingrediencie, ako sú orechy, semienka alebo ľad, už však potrebujete stolný mixér s minimálnym príkonom 1 200 W. Všeobecne platí, že čím vyšší výkon, tým lepšie mixovacie vlastnosti model má.

Počet otáčok

Počet otáčok udáva, koľkokrát sa mixovacou čepeľ otočí za minútu. Na šľahanie vám stačí 1 000 otáčok za minútu, ale na orechy, semienka alebo ľadovú drť budete potrebovať aspoň 20 000. Čím všestrannejšieho pomocníka v kuchyni chcete, tým vyšší výkon a počet otáčok potrebujete.

Bezpečnosť

Pred pohromou v kuchyni vás ochráni bezpečnostná poistka, ktorá postráži, že sú do seba všetky komponenty mixéra správne zasadené. Aby sa prístroj nepoškodil, mal by mať vratnú poistku proti prehriatiu.

Objem

Mixovacie nádoby sa vyrábajú s veľkosťou od 0,4 do 2,5 l. Jednotlivec, ktorý má rád smoothie, si vystačí s objemom 0,75 l. Štvorčlenná rodina už ale potrebuje nádobu s veľkosťou aspoň 1,5 l.

Materiál

Čím odolnejší materiál, tým dlhšia životnosť mixéra. Telo prístroja tvorí najčastejšie plast, drahšie modely potom bývajú vyrobené z kovu. Metly a nože by mali byť vždy z kvalitného nerezu. Odolnejšie mixovacie nádoby sú vyrobené zo skla alebo bezpečného tritanu. Hoci je cena mixéra z odolných materiálov vyššia, odmenou vám bude funkčný pomocník na niekoľko rokov.

Príslušenstvo

Širokú ponuku doplnkov nájdete hlavne v tyčových a smoothie mixéroch, ku ktorým sa predávajú náhradné nástavce, metly na šľahanie, nádoby na sekanie a drvenie ľadu alebo prídavné fľaše na nápoje.

Ako správne čistiť mixér?

  • Dôležitý je nielen výber mixéra, ale aj starostlivosť o neho. Po každom použití prístroj rozoberte a umyte, v návode od výrobcu sa dozviete, či a prípadne aké časti môžu prísť do umývačky.
  • Dôležité je správne vysúšanie nástavcov, aby nedošlo k hrdzaveniu alebo zaneseniu prístroja.
  • Na umývanie mixéra nepoužívajte saponáty. Stolný mixér napríklad skvele vyčistí obyčajná jedlá sóda. Nalejte horúcu vodu zhruba do polovice nádoby, pridajte tri lyžice jedlej sódy, zapnite mixér na najvyššiu rýchlosť a aspoň minútu mixujte. Všetky škvrny a nečistoty sa rozpusita a váš kuchynský pomocník bude žiariť čistotou. Ďalším všestranným čističom mixérov je napríklad jablčný ocot alebo bielidlo, ktoré ich zároveň aj dezinfikuje.
  • Na ručné čistenie používajte penovú hubku alebo utierku z mikrovlákien, ktoré nepoškriabu steny nádoby.

Tipy na záver

Ak hľadáte univerzálneho pomocníka, ktorý vám pomôže pripraviť nátierky, smoothie aj horúce polievky, potom je pre vás stolný mixér tou pravou voľbou. V kuchyni bude vašou pravou rukou, či už budete pripravovať slávnostný obed pre celú rodinu alebo rýchle smoothie do práce.